Le restaurant a reçu l'ordre de corriger plusieurs violations alors que l'entreprise s'engage à recycler le personnel

Une inspection des services de santé de l'Alberta la semaine dernière a révélé qu'un Booster Juice du nord-ouest de Calgary utilisait un nettoyant pour comptoir pour laver les fruits et les légumes.

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Le 30 décembre, les inspecteurs ont découvert que le bar à smoothies de Crowfoot Crossing utilisait Sani-Stuff – un puissant nettoyant au chlorure de benzalkonium pour désinfecter les surfaces dures comme les comptoirs et l'équipement – pour laver les aliments.

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Ils ont également découvert que le Windex et le détachant étaient stockés dans les bouteilles Sani-Stuff, que les planteurs d'agropyre étaient stockés près des fruits et légumes prêts à manger, et qu'aucun thermomètre à sonde n'était utilisé pour s'assurer que les aliments étaient conservés au bon endroit. températures.

Le restaurant a reçu l'ordre de :

• Arrêtez d'utiliser des nettoyants non alimentaires pour laver les aliments.

• Prévoir un thermomètre.

• Conservez l'agropyre sur une étagère inférieure pour éviter la contamination.

• Et réétiquetez les bouteilles pour identifier les produits chimiques qu'elles contiennent.

Le site Web de Sani-Stuff indique que le produit chimique ne doit être utilisé que pour désinfecter les surfaces dures dans des endroits comme les restaurants ou les hôpitaux, et qu'il pourrait causer de graves brûlures de la peau et des lésions oculaires et ne doit pas être inhalé.

Un porte-parole d'AHS a déclaré l'emplacement de Booster Juice s'est conformé aux ordres et l'inspection était le résultat d'un tuyau du public.

"La quantité de désinfectant qui aurait pu entrer en contact avec les aliments était à une très faible concentration et ne présentait pas de problème de santé important", lit-on dans un communiqué d'AHS.

"La direction de Booster Juice a été extrêmement coopérative et a pris des mesures immédiates pour garantir la bonne utilisation du désinfectant dans tous ses emplacements. EPH enquête sur toutes les plaintes reçues et apprécie que le public fasse part de ses préoccupations concernant les mauvaises pratiques de manipulation des aliments afin que ces préoccupations puissent être correctement enquêté."

Booster Juice a déclaré que les employés sur place suivaient une formation de recyclage et que toutes les violations seraient traitées. La société a déclaré que le désinfectant de nettoyage est dilué et utilisé également pour nettoyer les ustensiles, mais qu'il n'aurait jamais dû être utilisé pour nettoyer les fruits ou les légumes, même si la concentration signifiait qu'il ne nuisait pas aux clients._cc781905-5cde-3194-bb3b- 136bad5cf58d_

"Lorsqu'un incident qui ne respecte pas les normes de notre marque est identifié, nous agissons rapidement pour nous assurer que le problème est résolu", a déclaré le président et chef de la direction de Booster Juice, Dale Wishewan dans un communiqué envoyé par e-mail.

"Nous pouvons assurer aux consommateurs qu'il ne s'agit pas d'un problème à l'échelle de l'entreprise. Lorsqu'un emplacement ne respecte pas nos procédures strictes de manipulation des aliments en suivant nos listes de contrôle ou en utilisant les outils facilement disponibles dans nos magasins, il est traité immédiatement, car nous prenons la manipulation des aliments très au sérieux."