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QUI A BESOIN FOOD SAFETY CERTIFICATION ?

La plupart des grandes villes du Canada exigent que foodservice or Personal Support Workers (PSW) aient leurs certificats de sécurité alimentaire.

RÈGLEMENT SUR LA SANTÉ PUBLIQUE DE TORONTO

« Le règlement 678-2006  exige que le propriétaire/exploitant d'établissements alimentaires s'assure qu'il y a, en tout temps lorsque l'établissement est en opération, au moins un (1) manipulateur d'aliments certifié travaillant dans un capacité de supervision dans chaque zone des locaux où les aliments sont préparés, transformés, servis, emballés ou entreposés.

De plus, toute personne titulaire d'un permis ou tenue d'être titulaire d'un permis en vertu du   Code municipal, chapitre 545 - Permis , en tant que propriétaire, exploitant, conducteur ou assistant de véhicule de rafraîchissements doit obtenir un certificat de manipulateur d'aliments si cette personne vend ou manipule des rafraîchissements ou travaille dans un véhicule de rafraîchissements à partir duquel sont vendus de la crème glacée, des cornets de crème glacée, des desserts glacés et d'autres confiseries glacées.

Toute personne à qui ce règlement s'applique doit produire pour inspection son certificat de manipulateur d'aliments ainsi qu'une carte d'identité avec photo à la demande des fonctionnaires de la Ville de Toronto. La carte d'identité avec photo est une carte valide intégrant une photographie du titulaire de la carte et délivrée par le gouvernement du Canada, une province ou un territoire canadien, une municipalité canadienne ou le médecin-hygiéniste, ou sous son autorité.

 

Liste des postes de services alimentaires ou de santé publique qui en bénéficient

Industrie de la restauration et de l'hôtellerie

Cuisiner

Chef

Serveur

Traiteurs

boulanger

Séquestre/Acheteur

Lave-vaisselle

Maître d'hôtel

Busser

Gestionnaires de l'avant et de l'arrière de la maison

Superviseur, Propriétaires, Franchisés

Personnel de formation

Expéditeur

Livreurs

Porter

Vendeurs de nourriture - Hot dogs, barbecue, barbe à papa, cacahuètes, boissons, pizza, crème glacée, etc.

Industrie de l'épicerie au détail et des dépanneurs

Gestionnaire - toutes les sections, y compris les aliments secs

Personnel de boulangerie

Personnel de charcuterie

Personnel de poissonnerie/boucherie/production

Caissier - dernier point de contrôle entre la possession du magasin et la possession des denrées alimentaires par le client.

Stock personnes

Récepteur/acheteur

Superviseurs, Propriétaires, Franchisés

Personnel de formation

Manœuvres de démonstration en magasin

Personnel de maintenance responsable des équipements de réfrigération ou de maintien au chaud

Transformation/fabrication/distribution d'aliments

Gestionnaire - toutes les sections, y compris les aliments secs

Personnel de production/ligne

Le personnel de vente

Personnel achat/réception

Personnel d'assurance/contrôle de la qualité

Superviseurs

Personnel de formation

Manœuvres de démonstration en magasin

Professions liées à l'industrie

Nounou

Préposés aux services de soutien à la personne (PSW)

RPN

Élèves EPE - éducateurs de la petite enfance 

Travailleurs de la garderie

Baby-sitters

Travailleurs de la cafétéria

Infirmières

Preneur de soins résidant ou visitant 

Guides touristiques - visites de lieux exotiques, etc.

Bientôt ou déjà parents

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