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Chipotle a reçu une assignation à comparaître à la suite d'un incident de sécurité alimentaire

La chaîne a déclaré avoir "pleinement coopéré" à l'enquête.

Chipotle a révélé jeudi avoir reçu une assignation à comparaître des procureurs fédéraux américains concernant un incident de sécurité alimentaire survenu en 2018 à Powell, dans l'Ohio. Chipotle a brièvement fermé le restaurant après que des rapports de maladies aient fait surface sur le site Web iwaspoisoned.com.

En août,  Chipotle a confirmé qu'un type de bactérie qui se forme lorsque des aliments sont laissés à des températures dangereuses a provoqué l'épidémie . Près de 700 personnes ont signalé des problèmes gastro-intestinaux, notamment de la diarrhée et de la fièvre, après avoir mangé au magasin du 26 au 30 juillet. Les conclusions des Centers for Disease Control and Prevention ont attribué Clostridium perfringens, l'une des causes les plus courantes d'intoxication alimentaire aux États-Unis, les incidents.

Chipotle a révélé les nouvelles de jeudi dans un dossier de la Securities and Exchange Commission a , affirmant que la nouvelle assignation à comparaître demandait des informations relatives à des restaurants spécifiques à Simi Valley, en Californie ; Boston; Sterling, Virginie ; et Los Angeles qui étaient couverts par des citations à comparaître précédentes, ainsi que le restaurant supplémentaire de l'Ohio à Powell.

Chipotle a reçu des assignations à comparaître liées à des incidents de sécurité alimentaire le 28 janvier 2016; 19 juillet 2017 (Sterling, Virginie); et 14 février 2019 (Los Angeles).

L'assignation est venue du tribunal de district américain du district central de Californie dans le cadre d'une enquête criminelle menée par le bureau du procureur américain en collaboration avec la FDA.

"Nous avons pleinement coopéré et avons l'intention de continuer à coopérer pleinement à l'enquête", a déclaré Chipotle. "Il n'est pas possible pour le moment de déterminer si nous encourrons ou d'estimer raisonnablement le montant d'amendes ou de pénalités dans le cadre de l'enquête en vertu de laquelle les assignations ont été délivrées."

Le nouveau PDG Brian Niccol a pris plusieurs mesures pour limiter les problèmes de sécurité alimentaire de Chipotle et transformer le sentiment persistant des épidémies d'E. coli de 2015. En septembre,  il a déployé Zenput , une plate-forme utilisée par Domino's et KFC, pour "s'assurer que chaque emplacement respecte les normes, procédures et initiatives afin d'offrir une expérience client cohérente". La plate-forme mobile permet aux dirigeants d'utiliser l'application comme liste de contrôle pour les normes de sécurité alimentaire de Chipotle.

Suite à l'incident de l'Ohio, la marque a déclaré qu'elle formerait tous les employés du restaurant aux procédures de sécurité alimentaire, avec une routine quotidienne augmentée.

«Chipotle a une politique de tolérance zéro pour toute violation de nos normes strictes de sécurité alimentaire et nous nous engageons à faire tout notre possible pour que cela ne se reproduise plus. Une fois que nous avons identifié cet incident, nous avons agi rapidement pour fermer le restaurant Powell et mis en œuvre nos protocoles d'intervention en matière de sécurité alimentaire qui incluent le remplacement total de tout l'inventaire alimentaire et le nettoyage et la désinfection complets du restaurant », a déclaré Niccol dans un communiqué à l'époque.

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