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Roehampton ' Nourriture pour l'âme' Société
Événements présents, futurs et passés
Vendredi 27 avril 2018 - "Cook Like A Sicilian Mama Dinner Party" - La soirée a commencé par un jeu amusant de deviner la fleur qui correspond au pays. Ouais! Cheryl est à nouveau en train de défier nos membres avec des casse-tête amusants. Cela a commencé le groupe avec une discussion cérébrale avec une gorgée d'une agréable boisson rafraîchissante à l'eau balsamique White Olive Oil Emporium . Sur la démonstration d'apéritif du chef Sharon d'un favori italien, la socca ou autrement connue sous le nom de farinata au romarin et à l'oignon rouge, faite avec de la farine de pois chiches fournie par notre sponsor, Cuisine Soleil . La socca was drizzled with a bonne quantité d'huile d'olive fine aux herbes toscanes d'un autre sponsor bien-aimé " The Olive Oil Emporium ". 3194-bb3b-136bad5cf58d_ Cuit à feu vif, cet apéritif est sorti comme prévu, croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur vers un délicieux commençant à dîner._cc781905-5cde-3194-bb3b -136bad5cf58d_ Une salade de dîner était le premier plat. Roquette et épinards couronnés de généreuses portions d'oignon mariné, segments d'orange et de pamplemousse bio, pistaches, cumin grillé et menthe déchirée; donc très parfumé. Et comme si cela ne suffisait pas, la vinaigrette était composée d'agrumes, d'ail et
Olive Oil Emporium huile d'olive fine qui complète si bien les saveurs. Notre plat principal était une douce et riche sauce tomate rôtie lentement sur deux couleurs, épinards et nature, freshlyrouled pasta. Nous avons décoré les pâtes fraîches avec des aubergines grillées cuites, feta, pistaches et basilic. Votre maman sicilienne serait fière de cette entrée très spéciale. Une croûte de sablé faite d'un mélange de farine tout usage de grains entiers biologiques Cuisine Soleil et d'une farine de blé tout usage biologique surmontée d'une crème anglaise citronnée et d'une crème Chantilly Amaretto éméchée, encadrée par des assiettes en pointillés de coulée de baies et menthe. Vraiment décadent. Pendant le dessert, Cheryl a partagé des informations fascinantes sur les aspects santé et la variété des noix. Avez-vous déjà vu un écrou a heart ? Que diriez-vous de noix noires ? Elle nous a présenté la la famille des noix avec une délicieuse présentation informative. Une dégustation de ces noix a été partagée à la curiosité de tous et une merveilleuse soirée a été passée par tous. Encore une fois, les gens adorables et la conversation animée ont été la partie la plus amusante de cette soirée.
Vendredi 23 mars 2018 - RFSS French Bistro - Les rencontres et les conversations ont commencé dès que les gens sont entrés dans notre élégante salle. La chaleur de la cheminée a rencontré la chaleur des charmantes personnes présentes à notre première soirée French Bistro. Réunissant tout le monde autour de la zone de démonstration, le chef Sharon a sorti du vin inutilisé, mis à l'écart des soirées précédentes, et a montré comment l'utiliser à bon escient. "Ne jetez jamais le vin. Il a toujours une saveur vinaigrée intense qui améliore les recettes comme vous le feriez avec du vinaigre ou du vin. Il ne se gâte pas et ne se détériore pas". _cc781905- 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_Elle a ensuite préparé une trempette à l'ail, huile d'olive fine infusée avec Herbes de Provence de, l'un de nos sponsors, "The Olive Oil Emporium" , et oui... le Grenache rouge inutilisé wine d'Espagne. Nous avons associé la trempette à une boule fermentée, un pain moelleux croustillant, fermenté pendant la nuit et cuit frais pour ce moment mmmm. Ensuite, nous étions tous assis pour déguster une simple "salade d'épinards aux fraises" pleine de saveurs. Cette salade était couronnée de fraises bio fraîches, d'oignons marinés dans du vinaigre de cidre de pomme qui donne une saveur douce et savoureuse, de graines de citrouille bio de Styrie légèrement grillées, offertes par notre sponsor Styrian Gold , et pour the pièces de résistance, le pansement. La vinaigrette était complète avec Olive Oil Emporium fine balsamic vinaigre et des ingrédients biologiques of huile d'olive, jaggery (sucre de canne non raffiné), mélasse et autres friandises qui rendaient la vinaigrette sublime. Sur le plat principal, une galette croustillante au fromage sans gluten (faite avec de la farine tout usage Cuisine Soleil ), avec une sauce blanche au parmesan Dijon, sur un lit de belles carottes glacées longues et légèrement carbonisées. Cheryl a ensuite parlé du jaggery, de son histoire, de son développement et de la façon dont la canne à sucre est réellement cultivée et transformée. Ensuite, elle nous a offert un morceau frais d'une longue grosse tige cramoisie fraîche, disponible en plusieurs couleurs. Nous avons tous mâché la canne fibreuse et extrait le jus de canne. C'était amusant ! Et encore une fois, le groupe était juste la meilleure partie de la soirée. Une discussion cérébrale s'en est suivie, des questions ont été posées et répondues, de nouveaux amis se sont fait et maintenant nous pouvons à peine attendre le lendemain soir.
Vendredi 23 février 2018 - Dîner Fiesta mexicain moderne - Combien de façons pouvez-vous épeler amusant ? ! Ce fut l'un des meilleurs dîners RFSS de tous les temps! La soirée a commencé par des félicitations chaleureuses à deux des membres de notre famille RFSS. Lots of chatter and excitement built us an appetite to indulge in the tangy and_cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_salade hachée croustillante fraîche. Autant de délicieux trésors à découvrir dans cette salade verte citron vert et colorée avec jicama, maïs, radis pastèque, poivron rouge, feta, avocat. C'était tellement savoureux, j'espère que je n'oublie pas quelque chose... hmmm. Then we took a bit of a sojourn into Chef Sharon's food demo, a poblano shrimp saute with fresh garlic , cumin, cannelle, citron et miel. Un choix vraiment merveilleux pour nos participants amateurs de pescatarian. Passons maintenant à la partie entrée du dîner. Le pain de viande était un chef-d'œuvre savoureux, très moelleux et orné de poivrons, de carottes, de céleri et du mélange secret d'épices du chef. Le pain de viande était couronné d'une sauce salsa au citron vert. Nous avons fait une pause dans notre festin pour tout savoir sur le cacao, car le chocolat devait être suivi de notre dessert. Cheryl nous a éclairés sur la production et les propriétés nutritionnelles du chocolat. She even nous a traités avec des goûts de pure cocao haricots entiers, nibs et la forme en poudre. Ce fut une véritable éducation. Combien d'entre vous ont déjà eu un aperçu du chocolate sous sa forme très brute en provenance d'Amérique du Sud ? Au dessert, des flaques de sauce épaisse au chocolat pour nos churros sans gluten à tremper et à se régaler. C'était tellement riche et chocolatey, un churro n'était certainement pas suffisant. Et encore une fois, la meilleure partie était les gens. La conversation a été un moment fort alors que nous faisions le tour de la table en partageant nos réflexions introspectives sur "le choix de feeling alive5 -bb3b-136bad5cf58d_être heureux". C'était tellement amusant de se plonger dans les pensées et les rires de chacun! Ne demandez pas comment nous sommes entrés dans ces sujets profonds, mais tout ce que je peux vous dire, c'est que la nuit a semblé se terminer tôt à minuit. Personne ne voulait vraiment rentrer chez lui ce soir.
Vendredi 26 janvier 2018 - PanAsian Fusion Dîner Pescatarian - Nous avons commencé avec une soupe d'inspiration chinoise très réconfortante et légèrement épicée soupe de légumes au maïs sucré enrichie de gingembre et d'ail._cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_Les Pescatarians mangent du poisson, n'est-ce pas ? Ce dîner était axé sur la truite printanière de Kilapore marinée dans une merveilleuse sauce biologique à faible teneur en sodium miso et sauce au saké si pleine de saveur et tendre bonté. Mais, un autre highlight était les feuilles de lime kaffir qui ont été séchées et réduites en poudre sous nos yeux ! Ensuite, le chef Sharon a saupoudré le riz violet mixed emperors avec cette poussière de citron vert parfumée. Et pour le couronnement de nos refreshing charlottes décadentes au citron vert avec des biscuits au citron vert, cette poussière parfumée a également fait une très jolie garniture. Qui aurait cru ??? La conversation était très spéciale car Cheryl a apporté une exposition de merveilleuses pièces de ses voyages pour la pièce maîtresse de notre table de dîner. 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_chaga champignons... vous savez... avec quoi nous avons fait du thé. Le centre de la table était composé de de tant d'autres choses sympas, comme un tuyau pour jouer un air. C'était tellement amusant à regarder et a ensuite engendré un alive discussion. Cheryl a également parlé de cette racine ardente que nous aimons tous, le gingembre ! Elle a tout partagé sur les propriétés saines. Tout le monde a partagé ses voyages et les choses les plus étranges qu'il a mangées. Des gens adorables, de la nourriture et des conversations ont fait de cette soirée l'un des meilleurs souvenirs.
Vendredi 15 décembre 2017 - Fête des Fêtes multiculturelle - Notre réunion des Fêtes était tout ce que nous imaginait et plus encore ! Nous avons commencé la soirée avec Sharon montrant comment faire chauffer du vin avec de la syrah et des épices douces et de délicieux agrumes flottant ici et là . L'éclaboussure de brandy n'a pas fait de mal non plus. Puis sur to Cheryl's completement different chaga dégustation de thé avec des informations nutritionnelles intéressantes. We used the chaga in the French onion dip appetizer to munch with crudités while sipping on our mulled wine. Puis au buffet une panoplie de cuisines et sensations gustatives : Butternut thaï cocotte de courge avec un croustillant kaffir lime gingembre_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5coutcand streusec… disons que 3 fois très vite..."explosion de sensations gustatives", pour citer un mécène, so good!. Ensuite, sur notre plat principal végétalien sans gluten, un savoureux pain de pois chiches avec sauce, sauce aux canneberges fraîches entières, avec des côtés de choux de Bruxelles citronnés avec du facon et des latkes de pommes de terre croustillantes (crêpes). Le dessert était à tomber par terre... une tarte aux patates douces avec une croûte de noix de pécan et de graines de courge styrienne, couronnée de glace aux amandes et d'une sauce décadente pour lécher les doigts caramel sauce. Nous sommes tellement chanceux et un grand merci à nos sponsors Styrian Gold, Cuisine Soleil , et Olive Oil Emporium . Et la meilleure partie... les gens qui ont amélioré la nourriture et la conversation cérébrale et joviale. Une belle soirée et un moment de plaisir passé par tous.
Samedi 18 novembre 2017 - Récolte de novembre - Contemporary Comfort Food - Cette soirée était pleine de nouvelles sensations gustatives curtesy de "The Olive Oil Emporium" . La nuit a commencé avec Cheryl qui nous a offert une boisson d'eau de source éclaboussée de vinaigre balsamique blanc de qualité supérieure. Cheryl va en fait au ruisseau et recueille cette eau pour notre plaisir de boire. C'est vrai!!! Une boisson de démarrage très rafraîchissante est née. Ensuite, Sharon a montré comment couper les échalotes et l'ail pour un merveilleux apéritif d'huile d'olive aromatisée de qualité supérieure avec le vinaigre balsamique de haute qualité de "The Olive Oil Emporium" . Une boule (pain) artisanale fraîchement cuite a été partagée pour tremper. Passons maintenant au dîner. Le premier plat était un panais crémeux au chou-fleur avec un soupçon de soupe aux poires garni de chips de betterave croustillantes. Le deuxième plat était un poulet italien rôti lentement balsamique, à base de tomates. Colourful sides inclus une galette de légumes racines, un duo de riz basmati, et pour couronner le tout, un câpres, vous l'avez deviné de "The Olive_cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_Oil Emporium". Et enfin, pour le dessert, un sinful et mémorable gâteau au citron vert avec un fromage à la crème acidulé à tomber par terre. Vraiment décadent. Le dîner n'était pas seulement plein d'expériences culinaires intéressantes yummy innovative, mais aussi une fois de plus... une conversation délicieuse.
27 octobre 2017 - Couleurs chaudes d'automne et plats réconfortants exotiques - La cuisine mauricienne est géniale ! Surtout quand c'est sans gluten, végétalien et tellement savoureux ! Freshly ground spices a imprégné la pièce pendant la démonstration de garam masala et l'arôme du ragoût de haricots aux canneberges et de courge musquée. La salade de chou frisé était crémeuse et délicieuse avec la touche de graines de grenade et la chaleur des amandes grillées. Le gâteau aux pommes était plein de caramel et_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_Saigon saveur cannelle. La crème de noix de cajou était décadente comme an accompagnement. Une fois le dîner terminé, pendant le nettoyage, nous avons remarqué qu'il ne restait plus un grain de nourriture dans chaque assiette . unfamiliar Ontario apple et le suspense de sa sculpture astucieuse d'un cygne... révélé ! Tellement amusant! Mais, la cerise sur le gâteau... pas de cerise... c'était les gens. Grand groupe de belle compagnie et conversation intrigante.
29 septembre 2017 - Meet and Greet Pescatarian - Une soupe miso au gingembre remplie de légumes sains a lancé la conversation du dîner. Commentaires élogieux sur la truite enrobée croustillante et la version tendre à l'ail et au beurre d'aneth. Le citron grillé à presser a rendu ce dîner encore plus spécial. Boisson chaude et semi fredo Cinnamon Rooibois Chai avec garniture de sirop de pépins de citrouille de Styrie confite, associée au biscotti signature de The Spice Lady était à tomber! et les graines... si savoureuses ! Rêver de façons de les utiliser.
25 août 2017 - Meet and Greet - Végétalien et sans gluten. Crêpes faites avec de la farine Cuisine Soleil, deux garnitures l'une d'inspiration indienne, l'autre asiatique, salade verte, légumes frais d'été, bleuets sauvages fraîchement cueillis et autres friandises. Trop nombreux pour les mentionner. Le dessert était un crumble aux fruits mélangés avec des pêches fraîches d'été, des pommes et oui ces incroyables myrtilles sauvages que Cheryl a cueillies à la main! Cheryl a partagé une bouchée de ses délicieux sablés sans gluten lavender aussi ! Pour le segment mystérieux "Et maintenant pour quelque chose de complètement différent": 136bad5cf58d_Thé aux feuilles d'olivier.
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Réservez la date pour les événements à venir :
25 mai 2018
Corne d'abondance printanière fraîche Dîner
Lemon Ricotta Dinner Muffins with Lemon Curd and Yoghurt
Minestrone de printemps frais Soup
Asperges avec Gingembre et Sésame
Chef Sharon's Rhubarb Strawberry Crumble Pie
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Vendredi 27 juillet 2018
Exotique Végétarien Maigre Gourmet
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Champignons Crimini farcis aux légumes et au fromage
Salade de chou d'été tropicale aux cheveux d'ange
Triangles Spanikopita citronnés
Gâteau au café streusel à la cardamome
vendredi 24 août 2018
Cuisine sud-américaine grésillante
Bifteck brésilien mariné aux épices latines
Deux trempettes argentines :
Chimichurri traditionnel
Chimichurri au paprika doux
Pommes de terre rôties au citron
Gaspacho amande, kiwi, fraise et concombre
Poivrons rôtis
Gâteau Bundt au yaourt au citron grillé avec sauce au chocolat mexicain
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vendredi 28 septembre 2018
Salades du dîner du monde – Fusion Flavour Frenzy
Garnitures : poulet, crevettes, pois chiches ou noix de cajou spécialement assaisonnés
La célèbre salade grecque de The Spice Lady avec feta, kalamata, origan frais et citron
Salade vietnamienne rafraîchissante de vermicelles aux noix de cajou
Bibimbap coréen - Épinards au sésame, champignons, carottes et concombre avec un sésame Tamari dressing
Falooda pour le dessert - Flotteur spécial de crème glacée parfumée à la rose rafraîchissante avec fruits, vermicelles, pistaches et gelée de graines de chia
