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Dans un effort pour réprimer la fraude alimentaire, l'Agence canadienne d'inspection des aliments s'est concentrée sur les importations de miel et a découvert qu'environ 22 % des échantillons étaient « frelatés » avec des sucres moins chers comme le riz et le sirop de canne à sucre. (Justin Newsom/CBC)

Le faux miel continue d'affluer au Canada et les apiculteurs locaux ressentent la piqûre

L'Agence canadienne d'inspection des aliments a trouvé des tonnes de faux miel coupé avec du sirop bon marché importé comme «miel pur»

Le faux miel coupé avec du sirop de maïs, du riz, de la betterave et d'autres sucres continue d'affluer au Canada et sur les tablettes des épiceries. 

Les producteurs, qui se targuent de produire du vrai,   s'inquiètent de la fraude alimentaire depuis des années. Ils disent qu'ils ressentent la piqûre et que les consommateurs doivent en être conscients.

Depuis juin 2018, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)  se concentre sur le faux miel, en utilisant une "surveillance ciblée". 

L'agence fédérale a recueilli 240 échantillons à travers le Canada auprès d'importateurs, de courtiers, de distributeurs, de mélangeurs, d'installations de transformation et d'allées d'épicerie.

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L'ACIA a découvert que 78 % des 240 échantillons prélevés à travers le pays étaient du miel authentique, dont 100 % de miel canadien échantillonné. Les échantillons restants, environ 22 %, contenaient des sucres ajoutés. (Justin Newsom/CBC)

Alors que tous les échantillons nationaux se sont révélés authentiques, plus d'un cinquième of miel importé de plusieurs pays_cc781905-54cde-bb31-54c781905 136bad5cf58d_— incluant Grèce, Chine, Inde, Pakistan et Vietnam — tests échoués au laboratoire de l'ACIA à Ottawa._cc781905-5cde-3194-bb3b-586bad

"Vingt-deux pour cent [des échantillons]  contiennent des sucres étrangers tels que sirop de maïs, sirop de sucre de canne et sirop de sucre de canne ", a déclaré Jodi White, directrice nationale de la division CFIA's consumer protection and market fairness, à CBC Toronto.  

L'ACIA teste le miel frelaté depuis plus de deux décennies, mais l'inspection de cette année a ciblé certains fournisseurs qui avaient été signalés dans d'autres juridictions pour des problèmes tels que_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_modèles commerciaux inhabituels. 

"Il est basé sur un échantillonnage ciblé", a déclaré White. "Ce n'est pas nécessairement indicatif du marché global." 

L'inspection a empêché 12 800 kilogrammes de miel frelaté, d'une valeur d'environ 77 000 $, d'entrer sur le marché canadien. 

Les apiculteurs ne peuvent pas rivaliser

Chris Hiemstra, un apiculteur de troisième génération, fait partie des producteurs de miel qui disent ressentir les effets des importations moins chères et falsifiées.

Il savait qu'il devait agrandir l'entreprise familiale s'il voulait conserver sa ferme de miel à Aylmer, en Ontario.

"Nous essayons de soutenir la famille et vendre du miel en gros au baril sur le marché mondial était vraiment difficile et non durable", a-t-il déclaré. "C'était pour survivre." 

Chris Hiemstra, propriétaire de Clovermead Honey Farm à Aylmer, en Ontario, affirme que la fraude au miel est dévastatrice pour les entreprises comme la sienne, car elle réduit le prix auquel les producteurs légitimes vendent leur miel. (James Morrison-Collalto /Radio-Canada)

Hiemstra a passé 20 ans à construire sa ferme, Clovermead, en une plus grande ferme d'agrotourisme où les habitants et les visiteurs paient pour visiter la propriété. Patrons take wagon rides, visit farm animals and learn about, taste and buy honey produced by the farm's_cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_24 millions d'abeilles. 

L'entreprise se porte bien grâce au le tourisme, ainsi qu'aux revenus de la vente de miel en ligne, mais Hiemstra s'inquiète des autres grossistes de miel à travers le Canada joindre les deux bouts.

"Ce sont de gros producteurs et ils ont besoin d'un prix équitable pour leur miel. Sinon, ils ne peuvent pas payer leurs employés et faire vivre leurs familles. Ce sont les gens qui sont impactés. 

"Quelqu'un peut vendre du sucre 20 cents la livre et dire que c'est du miel contre quelqu'un qui a besoin de 2 a livre pour gagner sa vie. Cet écart [de prix] est énorme et il n'y a aucun moyen de rivaliser avec ça ." 

 

Vous cherchez du vrai miel? Rechercher local (et pour les piqûres d'abeilles)

Les apiculteurs de Clovermead affirment que de nos jours, la seule façon pour les consommateurs d'être absolument sûrs que le miel qu'ils achètent est pur à 100 % est d'aller directement à la source et d'acheter localement. (James Morrison-Collalto/CBC)

Le miel a tendance à changer beaucoup de mains sur son chemin vers les étagères des magasins, et il peut être difficile de savoir à quel moment le product gets dilué.

"C'est une chaîne d'approvisionnement très complexe, et c'est quelque chose que nous examinons", a déclaré White, s'exprimant à l'intérieur du laboratoire de l'ACIA.

"[Nous examinons] où se trouvent les vulnérabilités dans la chaîne d'approvisionnement et où la falsification ou d'autres fausses déclarations sont introduites." 

Hiemstra a dit vous pouvez être sûr que ce n'est pas l'apiculteur. 

"Au début, l'apiculteur travaille avec les abeilles, filant le miel hors des cadres, le mettant soit dans des bocaux, soit dans un tonneau", a-t-il déclaré dans la miellerie de Clovermead._cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_

"Quelqu'un après cela le prend et le met dans de grandes cuves, et le mélange et le mélange. Ce n'est pas l'apiculteur ; " les manipulateurs d'aliments peuvent être à blâmer. 

 

Hiemstra a quelques conseils pour les consommateurs qui veulent être sûrs d'obtenir les vrais trucs. 

Premièrement, "quand c'est vraiment pas cher, vous en avez probablement pour votre argent", a-t-il déclaré.

"Je dirais qu'ils devraient essayer de trouver quelqu'un qui porte leur nom sur une bouteille." 

Quant à la vérification des apiculteurs?

"Regardez-les. Voyez s'ils ont de la saleté sur les mains et s'ils ont les joues enflées à cause des piqûres d'abeilles." 

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