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OUTILS ET TECHNIQUES DE CUISINE

Vous trouverez ici des vidéos/recettes gratuites pour que vous puissiez en profiter ! 

Apprenez à cuisiner et à manger sainement ! The Spice Lady partage des recettes, des vidéos de cuisine, des conseils et des techniques de cuisine pour les amateurs de sans gluten, végétariens et de viande aussi !

Les informations sur cette page sont publiées pour une durée limitée. Vous pouvez ensuite le localiser sur mon blog où vous trouverez des centaines d'autres recettes merveilleuses à essayer ! 

Microplaning  et presser un citron

 

Microplane ou Râpe

 

 

 

 

 

          _cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_           _cc781905 Cliquez sur le point d'interrogation dans l'image Amazonca.

Ne vous laissez pas berner par des imitations. Ce microplane de Microplane® est très pointu. Je ne pars pas sans ça ! Je l'utilise pour râper finement les zestes d'agrumes, le fromage, les épices entières comme la muscade et les gousses d'ail fraîches. Je préfère le modèle avec la poignée car je trouve qu'il est plus facile de saisir les bols et de taper pour enlever les grilles, etc. J'ai essayé des imitateurs moins chers. Je les trouve ennuyeux et difficiles à utiliser… optez pour le nom sur celui-ci.

 

Lemon Juicer (également connu sous le nom de presse-agrumes)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'ai découvert un presse-citron en 2008. Je ne suis pas un grand défenseur des gadgets de cuisine. J'aime m'en tenir à une bonne qualité simple… mon couteau de chef ou mes alésoirs à main en bois fonctionnent pour moi pour exécuter efficacement les ficelles du métier. Vous n'avez vraiment pas besoin de beaucoup d'outils. La plupart des gadgets entrent dans la catégorie des besoins.

 

Ce presse-citron est très amusant. Il fait un bon travail lorsque vous ne voulez pas vous battre avec des passoires, etc. pour attraper ces graines rebelles.

 

Vous voulez en chercher un où l'émail est de bonne qualité. Il devrait aligner l'article complet sans que l'aluminium ne transparaisse… comme des taches chauves.

 

Le métal réagira avec l'acide, la rouille et éventuellement lessivage. Ceci est considéré comme un contaminant physique en matière de sécurité alimentaire.

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