Rouleaux de chou déconstruits

Pour 4 personnes

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1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 gros oignon, haché

6 grosses gousses d'ail, hachées

1 lb de dinde hachée maigre

3 tasses de chou, haché, en morceaux d'environ 1 pouce

1 boîte de 28 onces liquides de tomates en dés biologiques à faible teneur en sodium

2 cuillères à soupe de concentré de tomate bio

1 ou 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de votre choix

1 cuillère à café de miel

1 à 1 ½ tasse d'eau

Sel de mer rose de l'Himalaya, fraîchement moulu au goût, tout sel convient

Grains de poivre de Tellichery, fraîchement moulus, au goût, n'importe quel poivre noir moulu convient

2 tasses de riz cuit, selon les instructions sur l'emballage pour servir

1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive

2. Ajoutez l'oignon et l'ail

3. Ajouter la dinde hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle commence à peine à cuire

4. Assaisonnez avec du sel de mer rose de l'Himalaya et des grains de poivre Tellichery fraîchement moulus.

5. Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, le vinaigre et le miel.

6. Ajouter environ ½ pouce d'eau du fond de la casserole ou 1 à ½ tasse.

7. Assaisonnez avec du sel de mer rose de l'Himalaya et des grains de poivre Tellichery fraîchement moulus.

8. Porter le mélange à ébullition. Ensuite, baissez la température à basse température pour laisser mijoter.

9. Couvrir et attendre 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre et bien cuit. Servir sur du riz cuit, de la purée de pommes de terre ou des pâtes.

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