Le propriétaire d'un restaurant de chaudrée à Vancouver s'excuse après qu'un client aurait trouvé un rat mort dans un bol de soupe.

Ashton Phillips, propriétaire de Crab Park Chowdery, a déclaré que deux femmes se trouvaient dans son restaurant le 27 décembre lorsqu'elles ont fait la découverte présumée. Il dit que le personnel s'est excusé, leur a donné un remboursement et une carte-cadeau de 100 $. Il a dit que la situation s'était terminée avec les femmes quittant le restaurant à l'amiable.

Plus tard le même jour, une vidéo de l'incident a été postée sur Instagram. Il a depuis gagné des milliers de vues, des centaines de commentaires négatifs et a donné lieu à plusieurs plaintes auprès de Vancouver Coastal Health.

Une vidéo sur les réseaux sociaux montrerait un rat sorti d'un bol de pain sur une cuillère à Crab Park Chowdery. (Instagram)

"Aujourd'hui, mon ami a commandé de la chaudrée de palourdes de Manhattan et (il) avait une petite surprise dedans", écrit l'affiche.

Phillips a déclaré à CTV Vancouver qu'il n'y avait aucun moyen qu'un rongeur puisse entrer dans leur produit car la soupe est cuite dans une cuisine différente et stockée dans de grands bacs en plastique avec des couvercles sécurisés.

"Nous sommes un peu sous le choc de tout cela", a déclaré Phillips. "Nous avons effectué un travail rigoureux et rigoureux pour nous assurer que nous offrons les meilleures normes de santé et de sécurité possibles."

Les inspecteurs ont autorisé Crab Park Chowdery à rester ouvert, mais un espace de cuisine hors site loué où les soupes sont préparées a été fermé.

La porte-parole de Vancouver Coastal Health, Tiffany Akins, a déclaré à CTV Vancouver que les inspecteurs avaient trouvé "des preuves de rongeurs" dans l'espace, qui est situé à l'intérieur de Mamie Taylor's, un restaurant séparé dans le quartier chinois.

Phillips a déclaré que le personnel de Crab Park Chowdery avait jeté toutes les soupes restantes et avait commencé à refaire les plats à partir de zéro.

Cependant, le restaurant aurait eu des problèmes antérieurs concernant les rongeurs.

Vancouver Coastal Health a confirmé qu'il y avait des signes de rongeurs, en particulier des excréments de rats, lors d'une inspection au site de Gastown en février, mais il semble que les problèmes aient été résolus le même mois.

Une inspection de suivi effectuée le 23 février n'a pas trouvé de problèmes avec les rongeurs, pas plus que les inspections de routine ultérieures effectuées en avril et octobre.

Alors que la vidéo continue d'attirer l'attention en ligne et entraîne des dizaines de nouvelles critiques une étoile sur Yelp et Google, Phillips a déclaré qu'il craignait de devoir fermer boutique.

"J'ai construit cette chose à partir de zéro. Nous sommes ici depuis deux ans maintenant et pour avoir une vidéo ou juste une photo – désolé, je vais devenir émotif", a déclaré Phillips. "Une vidéo ou une photo menace juste d'imploser tout ça, c'est vraiment dommage."