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alan-liu_July 22, 2020

Alan Liu, directeur général de Salad King, dit qu'il a déjà dépensé des milliers en EPI et en mesures de sécurité. (Soumis par Alan Liu)

Les petites entreprises ont du mal à rester à flot alors que l'Ontario rouvre en pleine pandémie

Certains restaurants et magasins disent que l'argent dépensé pour les précautions contre le COVID-19 n'en vaut peut-être pas la peine

Alors que certaines parties de l'Ontario se préparent à entrer dans la phase 3 vendredi, les petites entreprises de Toronto sont toujours aux prises avec les défis de la réouverture. 

Alan Liu, directeur général de Salad King, un restaurant thaïlandais près de Yonge-Dundas Square, a déjà dépensé 5 000 $ en Plexiglas barriers pour séparer les cabines et 2 000 $ supplémentaires en personnel ; équipements de protection (EPI) pour le personnel who fill commandes à emporter et livraison. Il devra également embaucher plus d'employés. 

"Nous ne savons même pas si nous pourrons atteindre le seuil de rentabilité avec l'investissement que nous faisons", a-t-il déclaré. 

Toronto, la région de Peel et Windsor-Essex ne passeront pas encore à l'étape 3 car la province et les autorités de santé publique surveillent de près les tendances du nombre de cas de COVID-19 , des taux d'infection et de la santé- capacité de soins.

Mais même si Stage 3 n'est qu'à une semaine ou deux, de nombreux commerçants et restaurateurs craignent que leurs revenus ne compensent pas tout l'argent qu'ils ont perdu, et ce qu'ils doivent dépenser pour respecter les restrictions liées à la COVID-19.

Nous ne savons même pas si nous serons en mesure d'atteindre le seuil de rentabilité.- Alan Liu, directeur général, Salad King

De nombreuses entreprises disent qu'elles encourent des coûts supplémentaires associés à l'achat de masques et d'EPI pour les clients et les employés, ainsi qu'à d'autres mesures pour assurer la distance physique. Ils disent qu'ils ne génèrent pas suffisamment de revenus pour compenser ces dépenses. 

Liu soupçonne que les coûts associés à la gestion du restaurant à environ un tiers de sa capacité pour des raisons de sécurité signifieront que ses revenus seront en baisse. Cela s'explique en partie par le fait qu'une grande partie de ses clients sont des étudiants de l'Université Ryerson et office workers, qui pourraient ne pas revenir dans la région de sitôt. 

"Ce sera un acte de foi pour voir si nous pourrons réussir une fois que nous aurons rouvert." 

Frais de prévention des infections

Pour compenser une partie de cette perte de revenus, d'autres entreprises comme Physioplus Health Group ont commencé à facturer aux clients des «frais de prévention des infections» de 5 $. 

"Nous n'avons vraiment pas beaucoup de choix", a déclaré la propriétaire Michelle DeMarchi. "Nous essayons juste de survivre."

 

Michelle DeMarchi, propriétaire de Physioplus Health Group, dit qu'elle a été forcée de facturer des «frais de prévention des infections» pour aider à compenser les coûts.

Les frais servent à aider la clinique à couvrir le prix de la désinfection et embaucher un autre travailleur pour aider à dépister les clients. 

"C'est la première fois que je le regarde en pensant, 'Je ne sais pas combien de temps je peux garder les portes ouvertes." 

Selon DeMarchi, la clinique a une dette de 95 000 $, principalement parce que son propriétaire n'a pas fait de demande au programme d'aide d'urgence pour le loyer commercial du Canada. .

Ces petites entreprises ne sont pas seules. La Chambre de commerce de l'Ontario affirme que bon nombre de ses membres ont un avenir incertain alors que la province rouvre. 

"C'est très répandu", a déclaré le président de la chambre Rocco Rossi.

 

"En particulier pour les petites et moyennes entreprises qui n'ont pas la même capacité de capital que certaines des plus grandes entreprises." 

 

Arrêt 

Dino Ari, propriétaire de Dino's Wood Burning Pizza, a dû fermer l'un de ses restaurants. (Soumis par Dino Ari)

Pour beaucoup, cela signifie prendre la décision difficile de fermer définitivement. 

Dino Ari possédait trois restaurants sous le nom de Dino's Wood Burning Pizza. 

En mars, il a décidé de fermer un établissement car il prospérait principalement grâce aux clients du restaurant. 

"Si vous êtes fermé, vous n'avez aucun revenu", a-t-il déclaré. "Cela fait mal à chacun de nous." 

Heureusement, dit-il, ses deux autres emplacements  dépendent fortement de la livraison et des plats à emporter, ce qui l'a aidé à rester à flot.

 

Malgré certains de ces défis, de nombreux propriétaires de petites entreprises sont prêts à tenter leur chance. Pour Liu, c'est une simple décision de garder Salad King ouvert.

"Pour nos clients, pour le quartier, on va essayer de le faire." 

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