Ces omniprésents contenants alimentaires en mousse blanche, si souvent utilisés pour les plats à emporter, deviendront des dinosaures à Vancouver le 1er janvier 2020.

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La ville s'est jointe à d'autres villes d'Amérique du Nord pour interdire les contenants et les gobelets en polystyrène afin d'aider à atteindre les objectifs de réduction des déchets. Les conteneurs peuvent être délicats à recycler et finissent souvent par aller à la décharge.

Tout comme les contenants et gobelets en papier doublés de plastique, la mousse plastique (souvent appelée styromousse bien qu'il s'agisse d'une marque déposée de Dow Chemical Company) ne peut être recyclée que lorsqu'elle est propre et sèche. À Vancouver, la mousse de plastique n'est pas ramassée en bordure de rue. Il doit être remis à un dépôt de recyclage.

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Les responsables de la ville disent une étude qu'ils ont menée a montré que seulement 6 % des résidents étaient prêts à le faire, ce qui signifie que beaucoup de mousse  finissait dans les décharges._cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_

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Les conseillers municipaux ont voté en juin 2018 pour interdire les conteneurs, mais la mise en œuvre du règlement a été repoussée du 1er juin 2019 au 1er janvier 2020 , comme les entreprises l'ont dit ils avaient besoin de plus de temps pour trouver des alternatives.

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L'interdiction de la mousse s'applique à tous les gobelets en mousse de polystyrène blancs et colorés et aux contenants à emporter en mousse qui sont utilisés pour servir des aliments ou des boissons préparés, y compris les assiettes, les tasses, les bols, les plateaux, les cartons et les contenants à charnière ou à couvercle.

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Tous les titulaires de licence commerciale dans la ville de Vancouver doivent se conformer à l'interdiction, y compris food vendors, food courts and grocery stores, ainsi que special événements et fêtes.

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Des contenants alimentaires en polystyrène sont photographiés dans une aire de restauration à Vancouver au début de décembre. (Ben Nelms/CBC)

La BC Restaurant and Food Association, qui appuie l'abandon des contenants en mousse, a déclaré qu'il y avait des obstacles, y compris les coûts.

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Un contenant à emporter à clapet compostable, par exemple, coûte environ 20 cents alors qu'un contenant en mousse plastique coûte moins d'un centime. 

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D'autres alternatives incluent des plats en céramique, des contenants en plastique, des plateaux en acier, des assiettes ou tiffins, des assiettes en plastique réutilisables, des contenants en papier recouverts de plastique, des contenants en aluminium et des contenants compostables faits de feuilles, de papier ou de fibres végétales.

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Alex Kim exploite Momo Sushi sur Bidwell Street à Vancouver. Il est passé à une alternative papier en novembre et Kim dit qu'il est favorable.

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"La mousse de polystyrène n'est pas bonne pour la santé des gens et [la] Terre", a-t-il déclaré.

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Le changement coûtera à son entreprise environ 15 % de plus par conteneur, mais il ne sait pas encore s'il répercutera ces coûts sur ses clients.

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Exonérations

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L'interdiction ne s'applique pas aux aliments préparés dans les hôpitaux pour les patients et les résidents des centres de soins communautaires. Une exemption d'un an à l'interdiction a été accordée aux fournisseurs d'aliments caritatifs afin qu'ils aient plus de temps pour trouver une alternative rentable.

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La ville affirme qu'elle a aidé les entreprises à abandonner la mousse en les informant par des lettres, en leur fournissant des trousses d'outils et en demandant aux responsables de visiter les établissements en personne.

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Il pourrait y avoir des sanctions pour les entreprises qui ne se conforment pas aux interdictions, mais les responsables de la ville disent qu'ils se concentreront sur l'éducation et la sensibilisation pour fournir un soutien à la transition.